Mitchelstown Cave – Ta malownicza jaskinia uznawana za jedną z najbardziej spektakularnych w Irlandii, znajduje się na pograniczu hrabstw Tipperary i Cork.

Jest to jedna z najbardziej znanych i skomplikowanych sieci jaskiń Europy – jaskinie ciągną się od Mitchelstown aż do Cahir na długości około 16 km i szerokości 5 km.

Została ona odkryta przypadkiem 3 Maja 1833 roku, kiedy to lokalny rolnik Michael Condon odłamywał skały na swój dom – przypadkiem łom spadł mu do szczeliny, a próbując go odzyskać i odrzucając kilka kamieni odkrył on wejście do jaskini – to samo którego dziś używa się, aby wejść i ją zwiedzić.

Po odkryciu jaskini Michael postanowił zbadać ją w towarzystwie dwóch chłopców. Posiadali oni jedynie prymitywne narzędzia jak liny, świece oraz płonącą pochodnie. Niestety po wypaleniu się świec pozostali uwięzieni w jaskini z całkowitej ciemności i spędzili tam 12 godzin, aż odnalazł ich ojciec obojga chłopaków.

Bardzo szybko rozniosła się wiadomość o odkryciu, co sprawiło iż niemal natychmiast znalazło się wiele osób chcących ją zwiedzić – rodzina która mieszkała przy wejściu do jaskini była pierwszą rodziną przewodników, która zaczęła oprowadzać zwiedzających po korytarzach – wtedy nie było tam oświetlania i schodów prowadzących w dół, więc zwiedzanie nie należało do najłatwiejszych.

W roku 1834 Królewskie Towarzystwo Geologiczne poprosiło dr. Jamesa Apjohna z Trinity Collacge w Dublinie oraz inżyniera Thomasa Kearney, aby przeprowadzili tam badania. Używali do tego prymitywnych narzędzi, a i tak opracowana przez nich mapa okazała się nadzwyczaj dokładna – do tego stopnia iż używano jej bardzo długo i posłużyła w przyszłych badaniach.

W roku 1895 Mitchelstown Cave została zbadana przez A.E. Martela –  najsłynniejszego eksploratora jaskiń, człowieka który do dziś jest uznawany za ojca speleologii.

W latach 1960 – 1972 wylano tam schody, zamontowano poręcz oraz zainstalowano oświetlenie, co uczyniło ją pierwszą pokazową jaskinia w Irlandii

Jaskinie można zwiedzać codziennie, a zwiedzający są oprowadzani przez przewodników przez liczący pól mili korytarz oraz trzy ogromne groty, które są wręcz wypełnione spektakularnymi stalaktytami i stalagmitami, oraz ogromnymi kolumnami kalcytu.